فَنٌّ قائمٌ بذاتِه …نداءات الباعة في تراثنا
محمد توفيق السهلي
أكادُ أقْطع بأنّه لامثيل في العالَم كله لذلك الفنّ الذي امتازَ به الباعة المتجوّلون في الوطن العربي,من خلال نداءاتهم على بضائعهم,لاسيما السلع الغذائية التي كانوا يَحْملونها على دوابّهم أو عرباتهم,ويتجوّلون بها هنا وهناك في الأزقة والحارات والشوارع,وهم يروّجون لبضاعتهم بنداءات فنّيّة مبتكرة,ورثها الأبناء عن الآباء,جيلاً من بعد جيل..
ولقد سَمِعَ جيلُنا الكثير من نداءات الباعة في شتى أنحاء الوطن العربي منذ أربعينات وخمسينات القرن العشرين الماضي.
تتميّز نداءات الباعة بفن خاص فيه الكثير من الإبْداع..وقد بَرَعَ الجميع في هذا الفن,لكنني أكاد أجزم بأنّ أبرز الذين برعوا في هذا الفن هم الباعة السّوريّون بشكل عام والدمشقيّون منهم على وجه الخصوص,لكننا لا ننسى أيضاً ذلك الفن الرفيع الذي تمتّع به الباعة المصريون في نداءاتهم.
وسأحاول في هذا البحث أنْ أوجز بعض نداءات الباعة في بعض أقطارنا العربية قدر الإمْكان,ولكل سلعة على حِدَة.
الأنْكينار…في دمشق: أرْضي شوُكي الأنكينار ــ القُرْصْ طاحونِه ياشوكي.
الباذنجان …في دمشق :يارَيّان أسْوَدْ ياريان ــ أسْوَدِ مْنِ الليل ياريّان ــ على مال كَفَرْسوسِه ياريّان.
البامْية …في دمشق :خَضْرا هالْبامِه خضرا هالبامِه ــ اسْتانْبولِيِّه هالبامْيِه.
البرتقال…في فلسطين:ريحاوي يابُرْدْقان.
البَصّارَه : هي في فلسطين امرأة من النَّوَر,تبيعُ جهْدَها فتتجوّل في الأزقّة والحارات,في القرى والمدن,وتدور على البيوت,حيث"تبصّر"للناس,"فتُريهِم" بَخْتَهم وحَظَّهم وطالعهم,مقابل بضعة قروش,وتنادي أثناء تجوالها:بَصّارَه,بصاره ـ بّرّاجِه, براجه.وتقوم بضرْب الوَدَع.
وفي مصر يقوم بعض المغاربة والسودانيين بما يسمى "فتح الكِتاب" وينادون: نِفْتَحِ الكِتاب. حيث يفتحون الكتاب كيفما اتفق لمن شاء ذلك,ويقرأ منه ما يدلّ على تنبؤ بالمستقبل بناءًعلى توسّمه في وجهه,كما عرف المصريون ضرْبَ الوَدَع من قِبَل البرّاجه التي كانت تنادي: نِبَيِّنْ زين,نبيّن زين. وتحمل على رأسها في الغالب قفّةً أو منديلاً فيه وَدَعٌ.
البصَل…في دمشق: ياعَيّارِ البَصَل مال الحتيته ــ يامال حَزَرْما يابصل ــ ياعيّار البصَل ــ ياعَيّار بَصَلِ الْمونِه ياعيار.
البصل الأخضر… في دمشق: البَصَلِ الأخْضَرْ.
البطاطا ..في مصر:سيدي جابِرْ..لأنّ البطاطا تَجودُ في الأرض التي حوْل مقام"سيدي جابر".
وفي دمشق: يَبْرودِيِّه يابطاطا,لاتْضَّوِّعِ اللَّحْمِه بالرَّدِيِّه يابطاطا.
البَطّيخ …في دمشق:وين راعي السّكَّرْ,عَ المَكْسَرْ ياوَلَدْ ــ عَ المكسر ع المكْسَر.
وفي فلسطين:مِنْ جوُرْةِ العَسَل يابَطّيخْ ــ أحْمَرْ يابَطّيخْ,مِثْلِ الجّوُخ يابطيخ ــ جِنيني يابطيخ ــ بْبَّلاشْ يابطيخ ــ عَ السِّكّين يابطيخ ــ عَنْ دَويقْ يابطيخ .
البقدونس…في دمشق:بَقْدونِسْ طَرِيِّه.
البَقلاوَه…في فلسطين:بالسَّمْنِه يابَقْلاوِه,مْنِ الفُرُن يابقلاوه,بالفُسْتُقْ يابقلاوه,بالفستق الحلبي يابقلاوه.
البَقْلِه:مَوِّل"مَوِّنْ"ويَبِّس البَقلِه ــ طَراوات يابقله طراوات.وفي فلسطين يسمّونها"فَرْفَحينِه".
البندورَة …في دمشق:يارَيّانْ أحْمَرْ يارَيّان ــ وْلي عَليكِ شو حَمْرا ياريّان ــ يللي بِدَّكْ تُطْبُخْ كَواجْ ياريّان.
وفي فلسطين:حَمْرَه يابَنْدورَه..بَلَدِيِّه يابندوره.
البوشار…في دمشق:عَبّيها للْجيبِه يابوشار.
البوظَه…في دمشق :عَلى باكِرْ ياشَبابْ ــ أكْلِ البوظَه على باكِر.
وفي فلسطين:تعالْ عِنْدي ياحبيب / تعال واشتِري دنْدرْما.دندرما بوظه بْكاسْ/إلْيوم بْمَصاري بُكْرَه بْبَّلاشْ.تعالوا عندي ياكلّ الناس/أنا بَبيع الدندرما.
يابنْت يَللّي عَ الدَّرَجْ/يللي عطْرِك مِنِّكْ خَرَجْ.دندرمتي دَرَجْ درج/ تعالي اشتري دندرما.
يابنت يللي عَ السّطوح/والشَّعَر الاِشْقَر عمّا يْلوح.بِدِّكْ تشتري والاّ أروح/أنا بَبيع الدندرما.
يابنت يللي واقفِه/ وعَلى المَصاري خايْفِه.إنْ كانْ إيدِك ناشْفِه/أنا أقَدِّمْ لِكْ دنْدرْما.دندرما بوظه بليمون/ تعال عندي ياحَنونْ.قالوا عَنَّكْ إنَّك مَجْنون/بطَّلْتْ انا أبيع الدّنْدرْما.
التُّرْمُسْ…في فلسطين:إمَّلَّحْ ياتُرْمُسْ ــ أزْكى مْنِ اللّوز ياترمس ــ بْشِلِنْ شْوالِ الترمس"والشوال هنا هو زَعْموط من الورق على شكل هرمي,ويسمونه في دمشق:بوري"
التّفّاح …في دمشق: يامالِ الزّبداني ياتفّاح.
التّين : في دمشق:دابِلْ لكنْ أبْيَضْ ــ شوهالتّينات ياقَطايِفْ ــ كُلّْ بِزْرِه بْحَسَنِه ياتين ــ على مال مَضايا ياتين.
الثوم…في دمشق:بْبَّلاش الرَّدي ياتوم ــوْلاعازْةِ الجّارَه ياتوم ــ يامالِ الكِسْوِه ياتوم ــ كسْواني ياتوم ــ يَبْرودي ياتوم ــ عازْتُه عازْة البيت ياتوم ــ وْلا عازْةِ الجّارَه ياتوم.
الجبْن الأبيض …في دمشق: عَكّاوي وأفراوي هالْجبن ياعَيّار ــ سَمْنِه وْزِبْدِه هالجبنِه.
الجبن القشْقَوان …في دمشق: مالْ أزْميرْ ياأشْقَوان مِدْري بَرْغارِيّه"بلْغاريّه".
الجَزَر…في دمشق: ياحلاوْتُه دِبْسُه بْقَلْبُه ــ خْيارِ الشِّتا وْمالِ القابون ياحلاوْتُه ــ مْحَلّي الأرامِل ياجَزَر ــ خْيارِ القابون ياجزر.
وفي فلسطين:بِقَوّي النَّظِرْ يا جَزَرْ.
الجوافة …في فلسطين:أزْكى مِنْ الِكْنافِه ياجَوافِه.
الحبوب المطبوخة…في دمشق:عَسَل بْشَهْدُه هالِحْبوب عسَل.
الحلاوة…في فلسطين:حَلاوْةِ النَّبي بَرَكِه .
الحليب …في دمشق :حَليبوُهب…حليبوهب ــ تازَه والرَّطْلِ بْقِرِشْ.
الحمّص الأخضر…في فلسطين:حامِلْ ومَلانْ ياحُمُّصْ.
الحمّص المسْلوق…في دمشق: بَليلَه بَلْبَلوكِ وعَ النّار حَطّوكِ يابليله ــ بُنْدُقْ يابَليلَه.
الخُبْز…في فلسطين:ألله كريم.
خبز رمضان…في دمشق :بالسَّمِنْ دَعَكوكْ وبالسِّكَّرْ حَلّوكْ يامَعْروكْ ــ هادا للصّايْمين ياصايِمْ…معْروك..معروك ــ ياللي الْهَوا رَماكْ ياناعِمْ.
الخُبّيزه…في دمشق: طريّه هالخبّيزِه ــ كول وداوي حالَك بالخبيزه.
الخسّ…في دمشق :ألله هالدّايِِمْ ألله هالدايم ــ يامال اللّوّان ياخَسّْ العَشْرَه الِكْبار ــ العشره الكبار يامال اللوان.
الخوخ ..في دمشق:أبو ريحَه ياخوُخْ.
وفي فلسطين:دَوا الدّوُخَه ياخوُخَه.
الخيار…في دمشق : أصابيع بَدْرِيِّه ياخْيار ــ مابَلّيتُه جاري بَلُّه ــ أنا ما بّلّيتُه بَلْبَلْ حالُه/يَللّي بَلُّه يِبْليه بْحَلُّه…ياطَري يامال الشام ياخْيارــ من بين اللوبْيِه ياخْيار ــ بْإيدي حَوَّشْتُه ياخيار ــ أصابيعِ الْبُبّو ياخيارــ طَري وِجْديدْ ياخْيار ــ إلْعَتيق مَرْمَرْ ياخيار ــ أزْرَقْ نيلي ياخيار ــ مِنْ كَفَرْسوسِه والعين مَحْروسِه ياخْيار.
وفي فلسطين:أصابْعِ البُبّو ياخْيار,إمٌُّه بِتْحِبُّه ياخيار ــ طَري ياخيار ــ أطْرى مْنِ الزبْدِه ياخيار.
الزَّهْرَه"القنَّ